2017年 06月 25日 ( 1 )

生きてる

To ferment            醗酵します! 
b0075364_994268.jpg
〈ザワークラウト〉
キャベツの塩浸けを乳酸醗酵
室温で数日放置(夏だったら2日位でOK)
キャベツが黄色っぽくなったら冷蔵庫へ

★野菜はなるべく生で食べるべし! → 「酵素」が生きているから


旬のお仕事。 梅漬けします!
b0075364_995814.jpg
〈カリカリ梅と梅酒〉


いろいろ手仕事。愉しいね!

b0075364_9301026.jpg


 
 
 
 
 
[PR]
by hanawho | 2017-06-25 08:00 | 手作り | Trackback | Comments(0)